Zupa pieczarkowa ze szpinakiem z makaronem Czaniecki Nitka Walcowana

SKŁADNIKI:

• 2 l bulionu drobiowego
• ½ opakowania makaronu Czaniecki Nitka Walcowana
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• ½ selera
• 400 g pieczarek
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 4 garście świeżego szpinaku
• 200 ml śmietany 18%
• Sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE:

1. Cebulę drobno kroimy, czosnek przeciskamy przez praskę, a pieczarki kroimy w plasterki. Marchew, pietruszkę oraz seler ścieramy na tarce.
2. W garnku rozgrzewamy masło z oliwą. Dodajemy cebulę i szklimy, następnie dodajemy czosnek oraz pieczarki. Całość smażymy przez około 5 minut.
3. Do garnka dodajemy starte warzywa. Mieszamy i smażymy przez kolejne 5 minut.
4. Całość zalewamy bulionem drobiowym, dodajemy suszone oregano i gotujemy przez około 15 minut.
5. Do zupy dodajemy makaron Czaniecki Nitka Walcowana i gotujemy przez około 5 minut, aż makaron będzie al dente.
6. Następnie dodajemy śmietanę oraz świeży szpinak. Całość mieszamy i gotujemy jeszcze przez około 5 minut.
7. Gotową zupę doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Podajemy na gorąco.