Sałatka makaronowa z wędzonym łososiem

SKŁADNIKI:

• 250 g makaronu Czaniecki Rurka 5-jajeczna
• 150 g wędzonego łososia
• 200 g pomidorków koktajlowych
• 2 garście rukoli
• ½ czerwonej cebuli
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka miodu
• Sól i pieprz do smaku
• Świeży koperek do posypania

PRZYGOTOWANIE:

1. Makaron Czaniecki Rurka 5-jajeczna gotujemy al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie odcedzamy i pozostawiamy do ostygnięcia.
2. Pomidorki koktajlowe kroimy na połówki, czerwoną cebulę w cienkie piórka, a wędzonego łososia na mniejsze kawałki.
3. W małej miseczce przygotowujemy dressing. Mieszamy oliwę z oliwek, musztardę, sok z cytryny oraz miód. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
4. Do dużej miski przekładamy ugotowany makaron, rukolę, pomidorki, czerwoną cebulę oraz wędzonego łososia.
5. Całość polewamy przygotowanym dressingiem i delikatnie mieszamy, aby wszystkie składniki dokładnie się połączyły.
6. Gotową sałatkę posypujemy świeżym koperkiem i podajemy od razu lub po krótkim schłodzeniu w lodówce.