Przepis na zupę ogórkową z makaronem Czaniecki Niteczka Walcowana

SKŁADNIKI:

• 250 g makaronu Czaniecki 5-Jajeczny Niteczka Walcowana
• 1,5 l bulionu drobiowego
• 5 średnich ogórków kiszonych
• ½ szklanki wody z ogórków kiszonych
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 seler
• 1 cebula
• Pęczek koperku
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oliwy
• 2 łyżki śmietany 18%

PRZYGOTOWANIE:

1. Cebulę, marchew, pietruszkę oraz seler kroimy w niewielką kostkę. W międzyczasie przygotowujemy bulion drobiowy.
2. W garnku rozgrzewamy oliwę z masłem. Dodajemy cebulę i smażymy, aż się zeszkli.
3. Następnie dodajemy pokrojoną marchew, pietruszkę oraz seler. Całość mieszamy i smażymy przez około 4–5 minut.
4. Do garnka wlewamy bulion drobiowy i zagotowujemy. Gotujemy na małym ogniu przez około 10 minut, aż warzywa lekko zmiękną.
5. Ogórki kiszone ścieramy na tarce o dużych oczkach. Zachowujemy również ½ szklanki wody z ogórków.
6. Do zupy dodajemy starte ogórki oraz wodę z ogórków. Mieszamy i gotujemy jeszcze przez 2–3 minuty. Następnie dodajemy śmietanę i dokładnie mieszamy.
7. W osobnym garnku gotujemy makaron Czaniecki 5-Jajeczny Niteczka Walcowana al dente, zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.
8. Na talerze nakładamy porcję ugotowanego makaronu, zalewamy gorącą zupą z warzywami i ogórkami, a całość obficie posypujemy świeżym koperkiem.