Czaniecki Triatelli 100% durum kurczakiem, szpinakiem, pieczoną papryką i sosem jogurtowo-tahini

SKŁADNIKI

• 250 g makaronu Triatelli 100% durum
• 1 duża pierś z kurczaka
• 1 czerwona papryka
• 2 garście świeżego szpinaku
• 150 g jogurtu naturalnego (gęstego)
• 1 łyżka tahini
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku
• sok z ½ cytryny
• 1 łyżka pestek dyni
• sól, pieprz, papryka wędzona, oregano

PRZYGOTOWANIE

1. Paprykę pokrój i piecz 15–20 minut w 200°C z odrobiną oliwy.
2. Makaron ugotuj al dente.
3. Kurczaka dopraw, podsmaż na złoto i pokrój w paski.
4. Wymieszaj jogurt z tahini, czosnkiem i sokiem z cytryny.
5. Połącz makaron z kurczakiem, papryką i świeżym szpinakiem (lekko zwiędnie od ciepła).
6. Dodaj sos, posyp pestkami dyni.