Zupa grzybowa z makaronem Czaniecki Muszelka

SKŁADNIKI:

• 250 g makaronu Czaniecki Muszelka
• 5 dag suszonych grzybów
• Włoszczyzna
• 2 cebule
• 1 szklanka śmietany
• 1 łyżka mąki
• Sól i pieprz do smaku
• Zielenina do posypania

PRZYGOTOWANIE:

1. Suszone grzyby myjemy i zalewamy letnią wodą. Odstawiamy na kilka godzin, aby się namoczyły.
2. Po tym czasie grzyby wraz z wodą, w której się moczyły, przekładamy do garnka i gotujemy pod przykryciem przez około 30 minut.
3. Następnie dodajemy włoszczyznę oraz cebulę i gotujemy całość przez kolejne 30 minut.
4. Ugotowane grzyby i warzywa odcedzamy z wywaru. Śmietanę dokładnie mieszamy z mąką, a następnie dodajemy do wywaru, cały czas mieszając. Zupę doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
5. Makaron Czaniecki Muszelka gotujemy zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu, a następnie dodajemy do przygotowanej zupy.
6. Gotową zupę podajemy posypaną świeżą zieleniną.